Our rustica: Et hjem for deling og oplevelser
Et liv væk fra kaos
Man siger, at man ikke skal dømme en bog på dens omslag. Allerede før man hører Ruth og Andreas historie, er det let at forstå, hvorfor den er så fascinerende: enten det er de storslåede Prosecco-bakker, den energigivende og betagende natur, de lever i, eller deres rolige og venlige væsen, så synes form og indhold at gå hånd i hånd i deres livsprojekter.
Our Rustica er et hjem, der altid er klar til at byde folk fra hele verden velkommen. Men det er også en madlavningsskole, en vidunderlig mulighed for dem, der ønsker at få en unik og givende oplevelse.
Det er ni år siden, Ruth, en mode designer, og Andrea, en italiensk kok, besluttede at gøre San Lorenzo, en lille landsby i Vittorio Veneto, til deres kærlighedsrede, i et område med skov, enge og vinmarker.
“Dette hus og dette område valgte os.”
Deres projekt er et evigt udviklende, der er gået fra at være et ungt pars skjulested til et B&B og madlavningsskole: efter at have brugt fire år på at renovere stedet, næsten alene, ved at studere og se tutorials, følte Ruth og Andrea, som siden er blevet forældre til Jasmine, at det var et sted, der var værd at dele.
Deling har været en drivkraft fra dag ét, fra den første mursten blev lagt, og den første frø blev plantet i husets have. Our Rustica opstod som et resultat af fælles anstrengelser fra folk fra hele verden, som brugte Workaway-platformen til at tilbyde deres færdigheder i bytte for kost og logi: ved at dele deres færdigheder, følelser og erfaringer begyndte Ruth og Andreas idé at tage form, startende fra bunden. Nogle gæster har også genvundet deres indre balance eller genopdaget værdier, de frygtede, de havde mistet: For eksempel Philip, en engelsk landskabsmaler, der cyklede rundt i verden, som oprindeligt skulle blive en uge, men i stedet blev tre måneder og hjalp med at bygge brændeskur, mens han genopdagede værdien af venskab og kærlighed.
“Vores gæster føler ofte, at de er en del af vores familie; de hjælper os i køkkenet, rydder op på bordet og vasker op med os.”
At danne specielle bånd med mennesker er det, denne familie og Our Rustica handler om. Det er essentielt at kende gæsterne og deres vaner godt nok til at kunne forudse deres ønsker og fange nuancerne i deres personlighed: at kunne forstå fra en e-mail, hvad folk fra USA, Kina, Japan, New Zealand, Australien, Schweiz eller Brasilien har brug for og forventer, når de kommer og deltager i et madlavningskursus, og være klar til at byde dem velkommen – dette er en af Ruths og Andreas talenter, som beviser, at deres følsomhed kommer til udtryk i alt, hvad de gør.
“Nogle kommer for at finde indre ro, nogle har brug for at blive omgivet af skønhed, og andre vil gerne dykke helt ned i den lokale madlavning.”
Deres gæster er altid ivrige efter at komme tilbage, som om de vender hjem efter en lang rejse. Med sine madlavningskurser assisterer Andrea, som er en tålmodig lærer og ivrig lytter, deltagerne i at opdage lokalområdet, introducerer dem for lokale producenter og deres produkter og deler madforberedelser, idéer og daglige aktiviteter med dem. Med sin sans for stil og smittende energi skaber Ruth den perfekte stemning for en intim, afslappet og uformel oplevelse, og deler hver dag det hyggelige kærlighedsrede, hvor det hele begyndte.